식품과학

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작성자니세컨드 조회 6회 작성일 2021-04-24 06:24:54 댓글 0

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왜 식품 과학인가? [사이언스 포럼] / YTN 사이언스

인간의 더 건강한 삶을 위한 먹거리를 연구하는 식품 과학
다양한 과학 기술과 융합한 종합 학문으로서의 식품 연구
4차 산업 혁명 시대, 식품 과학은 어떻게 발전하는가?
식품 과학의 여러 연구 분야 및 현재 동향과 전망에 대해 들어본다

"왜 식품 과학인가?"

■ 이무하 / 서울대학교 농생명공학부 명예교수

아시아과학한림원연합회 사무총장

전) 한국식품연구원 원장

전) 한국과학기술한림원 농수산학부장

전) 농림수산식품과학기술위원회 위원

2010 대한민국과학기술훈장 수훈

2005 한국과학기술단체총연합회 과학기술우수논문상

[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/program/program_view.php?s_mcd=0085\u0026s_hcd=\u0026key=202102010954389352

생활과 과학 Ⅰ [2. 식품 1차시] 식품의 과학

#식품 #과학 #생활

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'맛있고, 신선한 과학 - 식품 보존 & 패키징 기술' / YTN 사이언스

삶의 기본 요소이자 일상에 작은 행복과 만족감을 더해주는 다양하고, 맛있는 음식들.

우리가 특별한 노력 없이 언제 어디서든 음식을 신선하고, 편하게 먹을 수 있는 것은 무엇보다 그 음식을 잘 지켜내고 있는 보존 기술 덕분이라고 할 수 있습니다.

다양한 과학 기술로 완전 무장하고 식품을 안전하고, 신선하게 지켜내고 있는 식품 보존 기술!

단순 포장을 넘어 첨단 기술로까지 발전하고 있는 맛있는 과학 이야기, 함께 만나보시죠.


[YTN 사이언스 기사원문] http://www.ytnscience.co.kr/program/program_view.php?s_mcd=1213\u0026s_hcd=\u0026key=201801190909062269

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