렌틸콩에 새로운 효능이? @해피 투데이 20150403

세계 5대 건강식품으로 꼽히며 그 인기가 날로 급부상 중인 렌틸콩! 렌틸콩 속에는 장의 활동을 돕는 불용성 식이섬유가 함유되어 있다고 하는데요. 렌틸콩으로 만든 다양한 음식을 소개합니다.


홈페이지 http://program.sbs.co.kr/builder/programMainList.do?pgm_id=22000006809

먹으면 부자가 되는 음식이 있다? 재물운을 불러오는 "렌틸콩 토마토 스프"

해피뉴이어 ♥
새해 복 많이 받으세요!!
이탈리아에서 새해에 먹는다는 렌틸콩!
동글동글한 모양 때문에 재물과 복을 상징한다고 해요.
영양만점! + 맛도 좋은 렌틸콩스프 드시면서
따뜻하면서도 행복한 새해되세요!

[3-4인분]
렌틸콩 1컵
양파 1/2개
당근 1/2개
셀러리 1대
마늘 5개
베이컨 3줄
닭 육수 1.5L
홀 토마토 1캔(425g)
다진 파슬리 1큰술
파마산 치즈

오늘의 주재료! 렌틸콩은 가볍게 헹궈서 물기를 빼서 준비해요.
양파, 셀러리, 당근, 베이컨은 굵게 다지고
마늘은 편 썰어 준비합니다.

그리고 닭 육수는 시판 제품을 활용했는데
어떤 제품이든 간이 삼삼하게 만들어 주시면 됩니다.

또 홀 토마토 캔을 준비했어요.
구하기 어려우시면 시판 파스타용 토마토소스를 2컵 준비해주세요.

이제 요리해볼게요.
팬에 기름을 두르고 베이컨과 마늘을 볶아주세요.
마늘 향이 나면 양파, 당근, 셀러리 순으로 넣고 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 홀 토마토와 닭 육수, 렌틸콩을 넣어줘요.

렌틸콩이 부드러워질 때까지 중불에서 30분간 익혀줍니다.
중간에 육수가 너무 졸아들면, 물을 부어주시고
거품은 제거해주세요.

마지막에 다진 파슬리(또는 건조 파슬리)를 넣고 소금, 후추 간을 해줘요.

완성!
건강하고 맛있게 즐길 수 있는 렌틸콩 스프예요.
동글동글한 렌틸콩 스프와 함께 올해 대박나세요 ♡

리나스테이블은 올해도 더 열심히 할게요
새해 복 많이 받으세요!!

감사합니다.

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프랑스에서 배워온 진짜 맛있는 렌틸콩 요리

#요리하는유리 #비건요리 #렌틸콩

제 블로그에서 요 요리에 대한 이야기 읽어보실 수 있어요:
https://blog.naver.com/yoriyuri00/221690424941


[정말 맛있는 렌틸콩 요리법] - 4인분 용
렌틸콩 250g
*요리하는유리 만능 채수 두 컵
당근 두 개
셀러리 두 줄기 (파로 대체가능)
양파 중간크기 두 알
마늘 네 쪽
월계수잎 한 두장
오레가노 두 작은술
올리브유 한 두 큰술
소금 한 작은술
후추 약간
화이트 와인 반 컵 (물 혹은 채수로 대체 가능

*만능채수 만드는 법:

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